雖然近日歐洲化學品管理局(ECHA)宣布，已正式提出將二氧化鈦(TiO2、鈦白粉)列入懷疑通過吸入可能引起癌癥的物質(zhì)分類的建議，但實際上鈦白粉已經(jīng)在食品、醫(yī)藥等領域獲得廣泛應用。
鈦白粉(TiO2，二氧化鈦)是一種白色顏料，其物理形態(tài)呈現(xiàn)一種多晶體化合物，具有晶格構造的基本特性。下表內(nèi)容所表述的是鈦白粉與其他化工應用中的白色顏料在光學性能方面的對比數(shù)據(jù)。
鈦白粉作為白色顏料的優(yōu)勢巨大。等質(zhì)量的白色顏料當中，鈦白粉的物理表面積最大，同時其顏料體積也是最大的，這表明鈦白粉的相對密度與其他化工顏料比較起來是最小的。鈦白粉的粒度分布是另一個綜合性指標，鈦白粉的遮蓋力與分散性都是重要指標，包括水解原始粒度直徑的大小以及水解工藝條件環(huán)境等，都會嚴重影響鈦白粉這種化工顏料的基本性能及其產(chǎn)品應用的性能、質(zhì)量。
除了在涂料、塑料、造紙、日化品等領域已經(jīng)獲得廣泛使用外，鈦白粉還已經(jīng)成為制藥行業(yè)常用的添加劑，同時更是在食品行業(yè)日益廣泛使用。
鈦白分通常用于食品工業(yè)中，以增加食品的保質(zhì)期，因為它能限制食品內(nèi)的紫外線穿透，同時，鈦白粉也用于食品的白色顏料物質(zhì)，例如在甜甜圈、糖果、泡泡糖等行業(yè)，鈦白粉已成為首選白色顏料。
鈦白粉在物性上是惰性的，并且不與其他化學品發(fā)生反應，其中包括氧、氨、氮、硫化氫、二氧化硫、二氧化碳等，正是基于鈦白粉這種物質(zhì)的極強穩(wěn)定性，因而成為化工行業(yè)應用最為廣泛的一種顏料。雖然法國的實驗指出其粉狀物存在吸入致癌的潛在危害，但大量研究依然指出，鈦白粉的常規(guī)應用對人類是安全的。
食品應用領域的鈦白粉分為微細級的顏料級鈦白粉和納米級的功能型鈦白粉，其中前者應用最為廣泛，而納米二氧化鈦通常不用作食品添加劑或食品工業(yè)，因為雖然目前已經(jīng)有這方面的研究應用，但其納米級物質(zhì)對人體的安全性還有待評價驗證。
在食品應用方面，鈦白粉市場分為乳制品、面包和糖果、醬料和咸味產(chǎn)品等。其中，面包、糕點和糖果應用的市場價值最為主要，而乳制品，包括奶酪、脫脂牛奶和凝乳等，則在消費量方面存在優(yōu)勢，目前鈦白粉在食品領域的應用需求量大部分來自于乳制品。
鈦白粉在乳品行業(yè)應用廣泛，許多企業(yè)正在通過在現(xiàn)有產(chǎn)品中使用鈦白粉進行改良，來提供新款飲料。
鈦白粉作為甜味劑、著色劑以及防腐劑，在醫(yī)藥領域的應用正在上升期，并在推動全球鈦白粉市場增長方面發(fā)揮了積極作用。
大多數(shù)使用了鈦白粉的巧克力產(chǎn)品外觀更具吸引力。鈦白粉不是營養(yǎng)物質(zhì)，也完全不溶于我們的身體，可直接通過人體的排泄系統(tǒng)排出體外。
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